从 Pastele 到 mofongo，这些是您在波多黎各必须吃的食物。
波多黎各不仅以其闻名令人惊叹的海滩和欢快的音乐——我们还将充满活力的能量和色彩融入到我们的食物中。就像我们的历史一样，我们的美食也是多种多样的：西非、美国和土著泰诺人都聚集在波多黎各人的餐桌上。您可以期待来自西班牙人的大米和猪肉、来自西非的大蕉、来自美国的垃圾邮件和维也纳香肠，以及来自我们泰诺祖先的尤卡。
虽然岛上不乏美味的食物来补充能量，但我们列出了六种传统菜肴和食材的清单你的下一次旅行到波多黎各。
躺椅
躺椅（木豆）是剧中的主角木豆饭，波多黎各最著名的米饭菜肴之一。经典的一面，木豆饭通常与小猪（烤猪肉），您几乎可以在任何波多黎各餐厅找到它。然而，还有更多创造性的方式来实现它。炖木豆例如，（炖木豆）配青芭蕉饺子是乡村人的最爱。木豆烩饭也成为一道受欢迎的菜肴——你可以在威乐餐厅和酒吧在瓜伊纳沃。香脆的奶油米饭奇卡罗内斯（猪皮）是必须的。
蛋糕
如果你在波多黎各假期期间，你很幸运。波多黎各人热爱美好派对，我们拥有世界上最长的假期，从感恩节开始，到一月中旬结束。一道典型的节日菜肴，蛋糕由根类蔬菜和青香蕉制成的湿润粉糊制成，里面填满炖肉，并用香蕉叶包裹。最后涂上当地制作的辣酱（又称辣酱），以获得额外的刺激。 （我喜欢 Artesania Gourmet 的热罗望子酱，但您可以在大多数当地超市找到它。它也是完美的纪念品。）如果想全年品尝这道菜，请前往西亚莱斯的老房子并命令他们著名的解构锅饼。
章鱼沙拉
我来自波多黎各南部海岸，在章鱼沙拉（章鱼沙拉）。耐嚼章鱼配酸醋和酥脆的一面托斯通（炸大蕉）是完美的海滨美食。这道清爽的菜肴由煮熟的章鱼、洋葱、橄榄、橄榄油和醋制成，是岛上每家海鲜餐厅的主菜。我最喜欢的之一可以在萨利纳斯的埃尔多拉多。
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百香果、芒果和木瓜
平均气温徘徊在 80 华氏度左右，波多黎各是热带水果的温床——椰子、芒果、木瓜、番石榴和百香果等。这些口味浓郁的水果也经常出现在岛上的菜单上。尝试一下百香果派卢洛的甜咸味在桑图尔塞。再往南，在我的家乡瓜亚马，厨师安吉尔·大卫·莫雷诺为他的新餐厅 El Gallo Pinto 制作芒果果酱。
莫丰戈
没有品尝过的波多黎各之旅就不完整莫丰戈，目的地最受欢迎的菜肴之一。我喜欢什么莫丰戈是它的多功能性。以油炸车前草为主角，可作为配菜或主菜。你可以选择纯素，或者选择一份炸肉（炸猪肉）。享受你的莫丰戈可以看到巴伐利亚之家是一家德国-波多黎各餐厅，位于山区小镇莫罗维斯。我喜欢莫丰戈炸肉排，淋上奶油德式猪肉蘑菇酱。
颤抖
对于那些爱吃甜食的人来说，添加颤抖（椰奶蛋奶冻）到你的清单上。当我中午抵达波多黎各时，我直接前往面包店（面包店）并沉迷于午夜三明治和甜点——我最喜欢的之一是颤抖。颤抖（意思是摇晃）是一种椰子甜点，通常上面撒上椰子片和肉桂，面包店喜欢木棉在圣约翰总是有它们出售。
Jessica van Dop DeJesus 是一位旅游内容创作者、热门美食旅游网站的创始人餐饮旅行者，以及咖啡桌书籍《波多黎各餐饮旅行者指南》的作者。您可以在 YouTube 上找到她的烹饪视频：美食旅行者烹饪系列。